Венские вафли
Нежные, ароматные и идеально подходят для уютного утра.
🧾 Ингредиенты
- Яйца — 2 шт
- Сливочное масло — 80 г
- Молоко — 200 мл
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 8 г
- Сахар — 20 г (можно убрать / заменить)
- Соль — 3 г
- Ваниль — по желанию (в несладких — нет)
👨🍳 🔪 Приготовление
Масло растопить, остудить до тёплого Яйца слегка взбить венчиком с солью и сахаром Влить масло → молоко Муку смешать с разрыхлителем, ввести в жидкую часть Тесто — густое, но текучее, как хорошее кексовое Дать постоять 10 минут Выпекать в хорошо разогретой вафельнице до золотистости
💡 Советы
👉 Это тесто не капризное, не требует белков, не падает. Молоко можно заменить на кефир - станут только пышнее. Если делать несладкие варианты, то можно натереть прямо в тесто сыр, накрошить ветчины, зелени. В общем целое поле для творчества.
🥄 Подача
Можно с джемо, можно с яйцом пашот и шпинатом, с творожным сыром и соленой рыбой. Все что душа пожелает. Эти вафли стерпят все.
🏷️ Теги
#завтрак #быстро #десерт